スプリッツ(ジン/ウォッカ/ラム)、ウイスキー、サワーの違い

蒸留酒　（低カロリー、低糖分、プリン対少ない、酸化しにくい）
■ウイスキー：穀物⇒大麦麦芽で糖化⇒発酵⇒蒸留⇒熟成
　　　　　　

■スプリッツ
 ①ジン：麦芽・とうもろこし⇒糖化⇒発酵⇒蒸留 
 ②ウォッカ：麦・とうもろこし⇒糖化⇒発酵⇒蒸留
 ③ラム：さとうきび⇒発酵⇒蒸留

■リキュール：スピリッツ（蒸留酒）に果実や香草などを加えた混合酒

■サワー：蒸留酒に柑橘類などの酸味のあるジュース類と砂糖など混合したカクテル

■ブランデー：果実を使った蒸留酒

醸造酒　(蒸留酒ではない酒)

■ワイン：
 ① 赤ワイン ：ぶどうの皮を含め発酵⇒液だけを取り除き発酵⇒樽貯蔵
 ② 白ワイン ：ぶどうの実だけを発酵⇒樽貯蔵
 ③ ロゼワイン ：赤ワインと同じ⇒発酵液がピンクになった時液だけを取り発酵⇒樽貯蔵

■ビール：大麦麦芽 ⇒ 麦汁 ⇒ ホップを加えて煮沸 ⇒ ビール酵母で発酵⇒熟成

■日本酒：米⇒糖化⇒発酵⇒熟成